Mes condiments maison – Livre

Bon à savoir, l’ensemble des livres disponibles sur le Shop sont envoyés directement par la SCOP Terre Vivante

Description du contenu : 

40 recettes originales d’huiles et vinaigres aromatisés, pickles, mélanges d’épices, moutarde aigre douce, ketchup de légumes, sauces et aromates.

• Une approche zéro déchet et économique, avec par exemple l’utilisation de fanes, d’orties, de graines de fleurs, d’écorces d’agrumes…
• Une approche locale pour utiliser les produits frais du jardin, de petits producteurs locaux, du panier de la ferme ou du marché.
• Faites-vous-même vos chutneys, beurres aromatisés, pickles de légumes et de fruits, aides culinaires et assaisonnements, condiments liquides (huiles et vinaigres) et secs (sels aromatisés).

Et bien sûr, des idées de plats que vous pourrez sublimer grâce à ces condiments maison, dans votre cuisine quotidienne ou pour épater vos invités.
Avec de très belles photos pour illustrer ce livre au sujet peu traité, par une autrice de plus en plus réputée pour son approche joyeuse et dynamisante de la cuisine maison.

Ce livre sera parfait pour les amoureux du DIY engagé ! 

Informations techniques :

• Catégorie : DIY
• Brochage : Broché cousu
• Format : 210 x 210 x 10 mm – 350g
• Nombres de pages : 120 / 4 couleurs
• Imprimé en France

L’éditeur :

Le SCOP Terre vivante est une entreprise française engagée et solidaire basée au Mens.

Elle propose des livres illustrés de dessins techniques et photos afin de les rendre accessibles et pédagogiques. Ils s’adressent aussi bien aux amateurs et amatrices sensibilisé·es aux questions d’environnement qu’aux professionnel·les, en passant par les averti·es.

Terre vivante collabore avec une centaine d’auteurs et autrices, et des ouvrages collectifs écrits en collaboration avec les lecteurs des 4 saisons.

Retrouvez toutes nos idées cadeaux engagés et écolos dans la catégorie dédiée : Catégorie Idées Cadeaux

L’auteure :

Amandine Geers est créatrice culinaire et cheffe à domicile depuis plus de 20 ans. Autrice d’une trentaine de livres de cuisine,
elle anime des ateliers de cuisine et partage son expérience et son savoir-faire auprès des professionnels comme des particuliers. Son credo : « Une cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique. »
Passionnée de jardinage, elle aime cuisiner les produits qu’elle trouve directement dans la nature ou au potager.
Elle est également photographe culinaire et illustre ses recettes au plus proche de l’esprit de sa cuisine où jardin, nature et saveurs se mêlent intimement.