Cuisine

Recette de sirop de queues de fraises

Les premières fraises sont là, du coup petit partage d’une recette anti-gaspi aujourd’hui Pour ne rien gaspiller de ce fruit qu’on…

Les premières fraises sont là, du coup petit partage d’une recette anti-gaspi aujourd’hui

Pour ne rien gaspiller de ce fruit qu’on adore voici une recette pour faire du sirop avec les queues de fraises

C’est délicieux pour agrémenter vos boissons , gâteaux ou encore sur vos fraises

Vous aurez besoin :

190g de queues de fraises avec un peu de chair (équivalent d’une barquette)

240g de sucre en poudre

3 cuillères à soupe de jus de citron

375 mL d’eau .

La recette :

mélanger tous les ingrédients dans une casserole

faire chauffer à feu doux & mélanger régulièrement

une fois le sucre dissous faire cuire 20 minutes toujours à feu doux et à couvert

écraser les fraises avec le dos d’une cuillère pour extraire le jus

retirer du feu puis mixer et filtrer

laisser refroidir la préparation avant de la verser dans son bocal

Mettre environ 15 mL de sirop pour 300mL de boisson ( se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur) .

Bonne dégustation

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